Warm werden mit der Kraft von Kuzu

Basis-Mischung
1,5 Essl. Kuzu
1,5 Essl. Wasser
1 Prise Meersalz

verrühren, aufkochen bis transparent.

Aus dieser Basis können verschiedene Geschmacksrichtungen gekocht werden:

Kuzu mit Apfel
Kuzu-Basismischung (siehe oben)
1 Apfel in Stücke geschnitten
3,5 Essl. Wasser
Ingwer und evtl. Ahonsirup nach Geschmack

Den Apfel mit dem Wasser zugedeckt einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen, mit Salz würzen. Kuzu und Apfel unterrühren bis klar. Mit Ingwer und Ahornsirup abschmecken.

Kuzu süss
Kuzu-Basismischung (siehe oben)
Basis mischen mit Ahornsirup

Kuzu scharf-zitronig
Kuzu-Basismischung (siehe oben)
Basis mischen mit geriebenem Ingwer

Kuzu salzig-sauer
Kuzu-Basismischung (siehe oben)
Basis mischen mit Umeboshi-Paste, Shoyu (Sojasauce) und geriebenem Ingwer